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Wiesn Special Espresso
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Wiesn Special Espresso

Espresso

Oans, zwoa… Espresso – o’brüht is!

Unser Wiesn Roast ist kein Espresso von der Stange, sondern eine Röstung mit Haltung und Herz. Malzig, schokoladig, nussig – so schmeckt München zur Wiesn-Zeit. 
Egal ob zur Frühschicht beim Wirteeinzug, als Maßpresso zwischendurch oder als letzte Rettung nach’m Bierzelt: Der passt imma.

Auch im Sparset mit der fesch'n Maßpresso erhältich:
Wiesn Espresso (250g) & 4x Maßpresso

Größe
Mahlgrad
Packung
Taste Notes Malz, Schoko, Nuss
Röstgrad
Intensität
Säure
Herkunft Brasilien (75%), Indien (25%)
Sorte 75% Arabica, 25% Robusta, Blend
11,90€ Regular price
47,60€/kg
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Wir glauben an echte Veränderung – nicht an leere Siegel. Mit unserer Caretrade-Philosophie setzen wir auf faire Chancen, direkten Handel und Verantwortung vom Ursprung bis zur Tasse.

Unsere Bohnen stammen ausschließlich von den Underdogs der Kaffeewelt: jung, weiblich oder aus Afrika – Menschen, die oft übersehen werden, aber mehr als liefern.

Gemeinsam mit Jane Goodall fördern wir Projekte für Bildung, Umweltschutz und Empowerment in Afrika. Und fürs Klima? Jede ausgestoßene Tonne CO₂ wird durch Wiederaufforstung kompensiert – mit unserem Partner Menschen für Menschen.

Mehr Vielfalt. Mehr Imapct. Alles ALRGHTY!

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Über Wiesn Special Espresso

Wiesn Roast - Cuvée mit bayerischem Charakter

Diese besondere Mischung wurde eigens für die fünfte Jahreszeit kreiert und stammt mehrheitlich von der familiengeführten Kooperative Veloso Coffee in der Cerrado-Region Brasiliens. Auf rund 1.100 Metern wächst dort ein Kaffee, der dank des innovativen „Grao a Grao“-Trocknungsverfahrens mit einem besonders runden Tassenprofil überzeugt: malzig, nussig, schokoladig – fast wie ein flüssiger Dessert-Gaudi.

Die Bohnen werden sorgfältig Schicht für Schicht getrocknet – für ein gleichmäßiges Aroma, das auf der Zunge tanzt.
Und weil bei Veloso nicht nur Qualität, sondern auch Verantwortung zählt, ist jede Bohne Rainforest-Alliance-zertifiziert, rückverfolgbar und Teil eines nachhaltigen Kreislaufsystems.

Geschmacksprofil

Taste Notes Malz, Schoko, Nuss

Body
Bodykräftig, rund

Intensität
Intensitätintensiv, kraftvoll, komplex

Säure
Säuresanft, dezent
Kaffee Details

Wiesn Roast - Cuvée mit bayerischem Charakter

Diese besondere Mischung wurde eigens für die fünfte Jahreszeit kreiert und stammt mehrheitlich von der familiengeführten Kooperative Veloso Coffee in der Cerrado-Region Brasiliens. Auf rund 1.100 Metern wächst dort ein Kaffee, der dank des innovativen „Grao a Grao“-Trocknungsverfahrens mit einem besonders runden Tassenprofil überzeugt: malzig, nussig, schokoladig – fast wie ein flüssiger Dessert-Gaudi.

Die Bohnen werden sorgfältig Schicht für Schicht getrocknet – für ein gleichmäßiges Aroma, das auf der Zunge tanzt.
Und weil bei Veloso nicht nur Qualität, sondern auch Verantwortung zählt, ist jede Bohne Rainforest-Alliance-zertifiziert, rückverfolgbar und Teil eines nachhaltigen Kreislaufsystems.

Anbau Details

Tipps zur Zubereitung

Die Röstung des Wiesn Espresso Roast ist auf alle Zubereitungsarten von Espresso abgestimmt. Wir empfehlen ihn für die Zubereitung in der Siebträgermaschine sowie im Vollautomaten. Ideal als Espresso, Americano, Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato.

Vollautomat
Siebträger
Espressokanne
Wassermenge
30-40 ml
40-50 ml
150-200 ml
Mahlgrad
Fein
Sehr fein
Fein
Kaffeemenge
8-10 g
18-20 g
15-20 g
Extraktionszeit
20-25 Sek.
25-28 Sek.
2-3 Min.
Brühtemperatur
88-90°C
90-92°C
~88–90°C
Tipps
Stelle eine kürzere Brühzeit ein, um Bitterstoffe zu vermeiden.
Wähle eine etwas gröbere Einstellung als bei heller Röstung, um Überextraktion zu vermeiden.
Verwende gefiltertes Wasser – dunkle Röstungen reagieren empfindlich auf Mineralien.
Anbau Details

Serious Business?
ALRIGHTY.

Du hast ein Unternehmen und möchtest unseren Kaffee ausschenken oder verkaufen? Wir haben das Richtige für dich. Gastro Packungen oder Kaffee im Mehrweg-Eimer, wir finden das passende Portfolio für dich.

Wiesn Roast - Cuvée mit bayerischem Charakter

Diese besondere Mischung wurde eigens für die fünfte Jahreszeit kreiert und stammt mehrheitlich von der familiengeführten Kooperative Veloso Coffee in der Cerrado-Region Brasiliens. Auf rund 1.100 Metern wächst dort ein Kaffee, der dank des innovativen „Grao a Grao“-Trocknungsverfahrens mit einem besonders runden Tassenprofil überzeugt: malzig, nussig, schokoladig – fast wie ein flüssiger Dessert-Gaudi.

Die Bohnen werden sorgfältig Schicht für Schicht getrocknet – für ein gleichmäßiges Aroma, das auf der Zunge tanzt.
Und weil bei Veloso nicht nur Qualität, sondern auch Verantwortung zählt, ist jede Bohne Rainforest-Alliance-zertifiziert, rückverfolgbar und Teil eines nachhaltigen Kreislaufsystems.