Kongo | Kivu | Coopade
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Kaum zu glauben, aber auch aus einer krisengeschüttelten Region wie dem Ost-Kongo entsteht ein Spezialitäten-Kaffee voller Harmonie. Dieser Projektkaffee liefert neben exzellenten Aromen, vor allem echte wirtschaftliche Perspektiven und Selbstbestimmung für die weiblichen Farmerinnen der Kooperative, sowie gute Argumente für den Erhalt des Virunga National Parks.

100% CARETRADE I 100% UNDERDOG farmers

Assam Tee, Honig, Floral
Größe
Mahlgrad
Packung
Regular price
38,00€/kg
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Über Kongo | Kivu | Coopade

Kaffeeprofil

Herkunft

Kongo

Region

Kivu

Produzent

Coopade & Kawa Kanzururu Cooperative (202 smallholders)

Höhe

1,000 - 2,100 masl

Varietät

Katwai, Rumangabo

Erntezeit

September-Dezember

Verarbeitung

fully-washed

Geschmacksprofil

Taste Notes Assam Tee, Honig, Floral

Body
Body

Intensität
Intensität

Säure
Säure
Kaffee Details

Kaffeeprofil

Herkunft

Kongo

Region

Kivu

Produzent

Coopade & Kawa Kanzururu Cooperative (202 smallholders)

Höhe

1,000 - 2,100 masl

Varietät

Katwai, Rumangabo

Erntezeit

September-Dezember

Verarbeitung

fully-washed

Geschmacksprofil

Taste Notes Assam Tee, Honig, Floral

Body

Intensität

Säure
Anbau Details

Tipps zur Zubereitung

Die Röstung des Kivu | Coopade | Kongo ist auf alle Zubereitungsarten von Filterkaffee abgestimmt. Wir empfehlen ihn für die Zubereitung in der (Hand-) Filtermaschine, der French Press oder der Chemex. oder dem Siebträger. Alternativ passt der Kivu | Coopade | Kongo auch gut zum Vollautomat. Ideal als klassischer Filterkaffee.

Anbau Details

Serious Business?
ALRIGHTY.

Du hast ein Unternehmen und möchtest unseren Kaffee ausschenken oder verkaufen? Wir haben das Richtige für dich. Gastro Packungen oder Kaffee im Mehrweg-Eimer, wir finden das passende Portfolio für dich.

Über das Projekt

Kivu | Coopade | Kongo

Das an der Grenze zu Uganda, Ruanda und Burundi gelegene Kivu-Gebiet ist die Heimat von Kaffeesorten mit beeindruckenden Geschmacksprofilen.

Obwohl das Gebiet immer wieder von Konflikten heimgesucht wird, fördert die Zusammenarbeit zwischen Kaffeebauern, „Farm Africa“ und dem Virunga-Nationalpark den Frieden durch den Anbau von Spezialitätenkaffee.
Der 1925 gegründete Virunga-Nationalpark ist der älteste Nationalpark Afrikas und eines der letzten Refugien des Berggorillas. Er beherbergt auch die stark gefährdeten Flachlandgorillas sowie Savannenelefanten, Schimpansen, Löwen, Leoparden und Antilopen. Er hat weltweit die größte Vielfalt der Vogelwelt. Aufgrund seiner Lage im Osten der DR Kongo steht der Park vor vielen existenziellen Herausforderungen. Für den Virunga-Nationalpark gehen die Erhaltung seiner außergewöhnlichen Tierwelt und die Förderung des sozialen und wirtschaftlichen Wohlergehens der Menschen in Nord-Kivu, die um den Park herum leben, Hand in Hand.
Der Virunga-Nationalpark führt ein umfangreiches Landwirtschaftsprogramm durch, das darauf abzielt, den Lebensunterhalt von Kleinbauern in der Umgebung des Parks durch Investitionen in die Produktion und Vermarktung ihrer Erzeugnisse, einschließlich Kaffee, zu verbessern. Auf diese Weise wird der Druck auf die Landwirte, in den Park einzudringen, verringert, und die Landwirte werden von der Anwesenheit des Parks positiv profitieren.

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Kaffeenordlicht
Kräftiger Geschmack

Ein Männerkaffee