Äthiopien I Sidamo Project I Shentawene
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Äthiopien gilt als Wiege des Arabica. Ein Grund mehr, sich hier Mühe zu geben, neben Historie auch Zukunft zu sichern. Zusammen mit etwa 1.800 Farmen treibt diese Initiative die Themen Nachhaltigkeit, Produktivität und natürlich Frauenrechte voran. Immerhin ist Kaffeeanbau hier Familiensache. Auch nicht von schlechten Eltern: die fein balancierte Säure mit Noten von Jasmin und Schwarzem Tee.

100% CARETRADE I 100% UNDERDOG farmers

Jasmin, schwarzer Tee, würzig
Größe
Mahlgrad
Packung
Regular price
42,00€/kg
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Über Äthiopien I Sidamo Project I Shentawene

Kaffeeprofil

Herkunft

Äthiopien

Region

Shentawene, Bensa, Sidama

Produzent

Smallholder Farmers

Höhe

1,950 - 2,030 masl

Varietät

Heirloom

Erntezeit

Oktober-Januar

Verarbeitung

fully washed

Geschmacksprofil

Taste Notes Jasmin, schwarzer Tee, würzig

Body
Body

Intensität
Intensität

Säure
Säure
Kaffee Details

Kaffeeprofil

Herkunft

Äthiopien

Region

Shentawene, Bensa, Sidama

Produzent

Smallholder Farmers

Höhe

1,950 - 2,030 masl

Varietät

Heirloom

Erntezeit

Oktober-Januar

Verarbeitung

fully washed

Geschmacksprofil

Taste Notes Jasmin, schwarzer Tee, würzig

Body

Intensität

Säure
Anbau Details

Tipps zur Zubereitung

Die Röstung des Sidamo Project | Äthiopien ist auf alle Zubereitungsarten von Filterkaffee abgestimmt. Wir empfehlen ihn für die Zubereitung in der (Hand-) Filtermaschine, der French Press oder der Chemex. oder dem Siebträger. Alternativ passt der Sidamo Project | Äthiopien auch gut zum Vollautomat. Ideal als klassischer Filterkaffee.

Anbau Details

Serious Business?
ALRIGHTY.

Du hast ein Unternehmen und möchtest unseren Kaffee ausschenken oder verkaufen? Wir haben das Richtige für dich. Gastro Packungen oder Kaffee im Mehrweg-Eimer, wir finden das passende Portfolio für dich.

Über das Projekt

Sidamo Project | Äthiopien

Äthiopien gilt als die Wiege des Kaffees, denn in den Wäldern der Region Kaffa wurde die Coffea Arabica entdeckt. So ist es nicht verwunderlich, dass Äthiopien heute eines der attraktivsten Kaffeeanbauländer mit einer großen Vielfalt an Geschmacksrichtungen ist.

Dieser Kaffee wurde in Shentawene angebaut, einem Kebele im Bezirk Bensa in der Region Sidamo. Er wurde im Rahmen des Programms „Alliances for Action“ des Internationalen Handelszentrums der Vereinten Nationen und des Projekts „Farming Accelerator“ von List + Beisler produziert.

Hier werden 1.800 Kleinbauern in landwirtschaftlichen Praktiken und im Verständnis der Landwirtschaft als Familienbetrieb ausgebildet. Die Farmer treffen sich zu Schulungen, erlernen Best Practices in der Landwirtschaft wie Kompostierung, Baumschnitt, Verjüngung und Zwischenfruchtanbau.

Ein weiterer wichtiger Themenbereich ist die Entwicklung von Anpassungsstrategien an die sich ändernden klimatischen Bedingungen.

In Äthiopien ist die Kaffeeproduktion oft ein Familienunternehmen, daher werden die Gleichstellung der Geschlechter und die Stärkung der Rolle der Frauen in den Lehrplänen besonders hervorgehoben.

Insgesamt zielt das Projekt Farming Accelerator darauf ab, die Ernteproduktivität der Bauern durch nachhaltige Praktiken zu steigern und damit letztlich ihre Lebensgrundlage zu verbessern.

Customer Reviews

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Kaffeefan
Sehr lecker

Ausgewogen mild und dennoch voller Geschmack