Tipps zur Zubereitung

Unser True Crema ist speziell für die Zubereitung von Caffè Crema entwickelt. Wir empfehlen sie besonders für den Vollautomaten, die Siebträgermaschine oder die klassische Filterkaffeemaschine. Ideal für Caffè Crema, Lungo oder einen milden schwarzen Kaffee mit feiner Crema.

Vollautomat

Coffee quantity:8-10 g
Grind size: medium
Water quantity:
30-40 ml
Extraction time:
20-30 sec.
Temperature:
88-90 °C
Tips:
For milder aromas, choose a medium grind and light roast in the menu.

Siebträger

Coffee quantity:30 g
Grind size: medium
Water quantity:
500 ml
Extraction time:
4-6 min.
Temperature:
92-94 °C
Tips:
Use filtered water and freshly ground coffee for better aroma development.

Filtermaschine

Coffee quantity:30 g
Grind size: coarse
Water quantity:
500 ml
Extraction time:
4 min.
Temperature:
90-94 °C
Tips:
Stir briefly after pouring and press slowly and evenly after 4 minutes.

Traumhafte Crema.

Mit der Verbreitung von hochwertigen Vollautomaten ist der Bedarf an guten „Cremas“ in die Höhe geschossen wie besagte Kaffeepflanze im Hochland. Doch nicht jeder Kaffee eignet sich gleichermaßen dafür.

Wir setzen hier bewusst auf eine ausgewogene Mischung grandioser Arabicas aus den höheren Lagen Zentralamerikas, die im Geschmacksprofil nicht spitz sind, sondern rund, mit milder Säure und vollem Körper. Die Vielseitigkeit dieser Bohnen ist es, die dem Crema seine Finesse geben. Der Rest liegt in den Händen des Vollautomaten deines Vertrauens.