Espresso Doko Chere
Espresso Doko Chere
Espresso Doko Chere

Äthiopien

Espresso Doko Chere

Fruchtig. Komplex. Überraschend anders.

Unser Espresso Doko Chere bringt das Beste aus Äthiopien in deine Tasse. Intensive Noten von Kiwi, schwarzem Tee und Bergamotte – kombiniert mit einer angenehmen Süße und einem vollen Körper.

Die mittlere Espressoröstung sorgt für einen ausdrucksstarken Espresso mit lebendiger Aromatik und langem Nachgeschmack. Wer fruchtige Espressi mag oder einfach mal etwas Neues probieren möchte, wird diesen Kaffee lieben. Perfekt für Siebträger, Vollautomat und Espressokocher.

Größe
Größe: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Ganze Bohne
11,08€Grundpreis(44,32€/kg)
inkl. MwSt.zzgl. Versandkosten
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Kaffee Details
GeschmackKiwi, schwarzer Tee, Bergamotte
Röstgrad3
Intensität4
Säure3
HerkunftÄthiopien, Yirgacheffe
Sorte100 % Arabica
Herkunft
RegionDoko Chere
KaffeefarmerSmallholder Farmers
VarietätHeirloom Cultivars
Verarbeitungwashed
Anbauhöhe1.800 - 2.000 masl
ErntezeitDezember - Januar
Warum ALRIGHTY?

Wir glauben an echte Veränderung – nicht an leere Siegel. Mit unserer Caretrade-Philosophie setzen wir auf faire Chancen, direkten Handel und Verantwortung vom Ursprung bis zur Tasse.

Unsere Bohnen stammen ausschließlich von den Underdogs der Kaffeewelt: jung, weiblich oder aus Afrika – Menschen, die oft übersehen werden, aber mehr als liefern.

Gemeinsam mit dem Jane Goodall Institut Deutschland fördern wir Projekte für Bildung, Umweltschutz und Empowerment in Afrika. Und fürs Klima? Jede ausgestoßene Tonne CO₂ wird durch Wiederaufforstung kompensiert – mit unserem Partner Menschen für Menschen.

Mehr Vielfalt. Mehr Imapct. Alles ALRGHTY!

Versand & Lieferung
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  • EU: 10,90 € Versand, ab 49 € nur 4,90 €.
  • Klimaneutraler Versand mit DHL GoGreen.
  • Lieferzeit: 2–3 Werktage (DE), 3–5 Werktage (EU).
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  • Tracking inklusive.

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Tipps zur Zubereitung

Unsere Espresso-Röstungen sind auf alle Zubereitungsarten von Espresso abgestimmt. Wir empfehlen sie besonders für die Siebträgermaschine, den Vollautomaten oder den Espressokocher. Ideal als Espresso, Americano, Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato.

Siebträger

Kaffeemenge: 18-20 g
Mahlgrad: sehr fein
Wassermenge: 40-50 ml
Extraktionszeit: 27-32 Sek.
Temperatur: 93-96 °C
Tipps: Nutze eine höhere Brühtemperatur und verlängere die Durchlaufzeit leicht.

Vollautomat

Kaffeemenge: 8-10 g
Mahlgrad: fein
Wassermenge: 30–40 ml
Extraktionszeit: 25–30 Sek.
Temperatur: 92–94 °C
Tipps: Wähle ein Programm mit längerer Extraktionszeit, um die komplexen Aromen zu betonen.

Espressokocher

Kaffeemenge: 15-20 g
Mahlgrad: fein
Wassermenge: 150–200 ml
Extraktionszeit: 2–3 Min.
Temperatur: 90 °C
Tipps: Lasse das Wasser langsam aufsteigen – zu schnelles Erhitzen kann Säure betonen.

Über das Projekt

Äthiopien ist die Wiege des Arabica – und Doko Chere zeigt eindrucksvoll, warum. In der Region Yirgacheffe bauen rund 1.800 Kleinbauern diesen außergewöhnlichen Kaffee an.

Gemeinsam mit dem Farming Accelerator werden sie in nachhaltigen Anbaumethoden, Kompostierung, Baumschnitt und der Anpassung an den Klimawandel geschult. Weil Kaffee hier Familiensache ist, stehen auch die Förderung von Frauen und die Stärkung familiengeführter Betriebe im Mittelpunkt.

Das Ergebnis: bessere Ernten, sichere Perspektiven und ein Kaffee, der nicht nur geschmacklich überzeugt. Mit unserem CARETRADE-Ansatz unterstützen wir genau solche Projekte – langfristig, partnerschaftlich und mit dem Anspruch, dass guter Kaffee auch Gutes bewirken kann.