Name: Kolumbien | Huila | Santa Teresa
Brand: Alrighty Coffee
SKU: 2173-111-a
Price: 19.9 EUR
Availability: OutOfStock

Martha Cecilia Rodriguez' Großvater begann vor 80 Jahren mit dem Anbau von Kaffee. Später übergab er das Land an Marthas Eltern, die es schließlich an ihre sieben Kinder vererbten. Angesichts der geringen Größe der Farm entschied sich Martha dazu, die traditionellen Sorten durch eine hochwertige Sorte wie Geisha zu ersetzen. Seit 2021 verarbeitet sie den Kaffee als ,Natural', um der Tasse mehr Komplexitat zu verleihen. Diese Geisha-Bohnen, die auf 1800m angebaut werden, fermentieren 90 Stunden trocken in versiegelten Fässern und werden anschließend etwa 30 Tage lang auf einer überdachten Terrasse sonnengetrocknet.

100% CARETRADE I 100% UNDERDOG Farmers

Größe

250g

Mahlgrad

Ganze Bohne

Packung

Zipperbeutel

Taste Notes Banane, Orange, Rum

Röstgrad

Intensität

Säure

Herkunft Kolumbien

Sorte 100% Arabica

79,60€/kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge

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Wir glauben an echte Veränderung – nicht an leere Siegel. Mit unserer Caretrade-Philosophie setzen wir auf faire Chancen, direkten Handel und Verantwortung vom Ursprung bis zur Tasse.

Unsere Bohnen stammen ausschließlich von den Underdogs der Kaffeewelt: jung, weiblich oder aus Afrika – Menschen, die oft übersehen werden, aber mehr als liefern.

Gemeinsam mit Jane Goodall fördern wir Projekte für Bildung, Umweltschutz und Empowerment in Afrika. Und fürs Klima? Jede ausgestoßene Tonne CO₂ wird durch Wiederaufforstung kompensiert – mit unserem Partner Menschen für Menschen.

Mehr Vielfalt. Mehr Imapct. Alles ALRGHTY!

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Tracking inklusive.

Über Kolumbien | Huila | Santa Teresa

Kaffeeprofil

Herkunft

Kolumbien

Region

Huila

Produzent

Santa Teresa

Höhe

1800 masl

Varietät

Geisha

Erntezeit

März - Juni

Verarbeitung

natural

Kaffee Details

Kolumbien | Huila | Santa Teresa

Anbau Details

Tipps zur Zubereitung

Die Röstung des Kolumbien | Santa Teresa ist auf alle Zubereitungsarten von Filterkaffee abgestimmt. Wir empfehlen ihn für die Zubereitung in der (Hand-) Filtermaschine, der French Press, der Chemex oder dem Siebträger. Alternativ passt der Kolumbien | Santa Teresa auch gut zum Vollautomaten. Ideal als klassischer Filterkaffee.

Filtermaschine

French Press

Handfilter

Wassermenge

500ml

250-300g

Mahlgrad

mittel

grob

mittel-fein

Kaffeemenge

30g

15-18g

Extraktionszeit

4-6Min

4:00Min

2:30-3:00Min

Brühtemperatur

92-94°

90-92°

92-94°

Tipps

Frisch gemahlener Kaffee bringt die fruchtigen Nuancen der hellen Röstung zur Geltung.

Nach dem Ziehen optional durch ein feines Sieb filtern, um mehr Klarheit zu erhalten.

In gleichmäßigen Kreisbewegungen langsam aufgießen, ideal mit Schwanenhalskanne.

Anbau Details

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