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Komm mit auf unseren biweekly Coffee Ride dünne Arme dicke Beine x ALRIGHTY. Jeden zweiten Samstag rollen wir gemeinsam in den Münchner Süden – guter Pace, gute Leute, guter Kaffee.

Start bei der ALRIGHTY Roastery & Coffee Shop im Werksviertel, danach Käffchen aufs Haus.

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Tipps zur Zubereitung

Der dünne Arme dicke Beine Espresso ist auf alle Zubereitungsarten von Espresso abgestimmt. Wir empfehlen den Kaffee besonders für die Siebträgermaschine, den Vollautomaten oder den Espressokocher. Ideal als Espresso, Americano, Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato.

Siebträger

Kaffeemenge: 18-20 g
Mahlgrad: sehr fein
Wassermenge:
40-50 ml
Extraktionszeit:
25-28 Sek.
Temperatur:
90-92 °C
Tipps:
Wähle eine etwas gröbere Einstellung als bei heller Röstung, um Überextraktion zu vermeiden.

Vollautomat

Kaffeemenge: 8-10 g
Mahlgrad:
fein
Wassermenge:
30–40 ml
Extraktionszeit:
20–25 Sek.
Temperatur:
88–90 °C
Tipps:
Stelle eine kürzere Brühzeit ein, um Bitterstoffe zu vermeiden.

Espressokocher

Kaffeemenge: 15-20 g
Mahlgrad:
fein
Wassermenge:
150–200 ml
Extraktionszeit:
2–3 Min.
Temperatur:
88–90 °C
Tipps:
Verwende gefiltertes Wasser – dunkle Röstungen reagieren empfindlich auf Mineralien.