Kaffeeprofil
Herkunft
Region
Produzent
Höhe
Varietät
Erntezeit
Verarbeitung
Geschmacksprofil
Kaffeeprofil
Herkunft
Region
Produzent
Höhe
Varietät
Erntezeit
Verarbeitung
Geschmacksprofil
Tipps zur Zubereitung
DIe Röstung des Kolnáal Mujeres | Honduras ist auf alle Zubereitungsarten von Cafè Crema abgestimmt. wir empfehlen ihn für die Zubereitung im Vollautomat, der Filtermaschine oder dem Siebträger. Alternativ passt der Kolnáal Mujeres | Honduras auch gut zur French Press oder der Chemex. Ideal als Cafè Crème, Schümli Kaffee, Filterkaffee, Lungo.
Serious Business?
ALRIGHTY.
Du hast ein Unternehmen und möchtest unseren Kaffee ausschenken oder verkaufen? Wir haben das Richtige für dich. Gastro Packungen oder Kaffee im Mehrweg-Eimer, wir finden das passende Portfolio für dich.
Kolnáal Mujeres | Honduras
Gelegen mitten in Mittelamerika, ist Honduras ein Land, das durch seine natürliche Schönheit besticht. Endlose Wälder treffen auf einsame Straßen, die das Land durchschneiden. Manche bezeichnen Honduras sogar als die "grüne Lunge" Mittelamerikas.
In Marcala in der Region La Paz im Südwesten von Honduras ist die Kooperative Kolnáal Mujeres als Organisation von „Lenca-Frauen“ entstanden. Die Lenca sind die größte Gruppe indigener Völker in Honduras. Das Hauptziel der Kooperative besteht darin, gleiche Chancen für die sozioökonomische, ökologische und kulturelle Entwicklung der Frauen zu schaffen. Die Landwirtschaft ist eine der wichtigsten Einkommensquellen in der Region, doch Frauen haben kaum Zugang zu landwirtschaftlichen Ressourcen und leiden unter dem geschlechtsspezifischen Lohngefälle. Durch die Arbeit von Kolnáal erhalten Frauen hier nicht nur die Möglichkeit, sich aktiv an der Kaffeeproduktion zu beteiligen, sondern auch Zugang zum internationalen Markt, wo sie ihre Produkte zu fairen Preisen verkaufen können. Dank der Genossenschaft können viele Frauen, oft alleinerziehende Mütter, nun ihre Familien ernähren.