Tipps zur Zubereitung

Unser True Crema ist speziell für die Zubereitung von Caffè Crema entwickelt. Wir empfehlen sie besonders für den Vollautomaten, die Siebträgermaschine oder die klassische Filterkaffeemaschine. Ideal für Caffè Crema, Lungo oder einen milden schwarzen Kaffee mit feiner Crema.

Vollautomat

Kaffeemenge: 8-10 g
Mahlgrad: mittel
Wassermenge:
30-40 ml
Extraktionszeit:
20-30 Sek.
Temperatur:
88-90 °C
Tipps:
Für sanftere Aromen wähle einen mittleren Mahlgrad und helle Röststufe im Menü.

Siebträger

Kaffeemenge: 30 g
Mahlgrad: mittel
Wassermenge:
500 ml
Extraktionszeit:
4-6 Min.
Temperatur:
92-94 °C
Tipps:
Verwende gefiltertes Wasser und frisch gemahlenen Kaffee für bessere Aromawiedergabe.

Filtermaschine

Kaffeemenge: 30 g
Mahlgrad: grob
Wassermenge:
500 ml
Extraktionszeit:
4 Min.
Temperatur:
90-94 °C
Tipps:
Nach dem Aufgießen kurz umrühren und nach 4 Minuten langsam und gleichmäßig pressen.

Traumhafte Crema.

Mit der Verbreitung von hochwertigen Vollautomaten ist der Bedarf an guten „Cremas“ in die Höhe geschossen wie besagte Kaffeepflanze im Hochland. Doch nicht jeder Kaffee eignet sich gleichermaßen dafür.

Wir setzen hier bewusst auf eine ausgewogene Mischung grandioser Arabicas aus den höheren Lagen Zentralamerikas, die im Geschmacksprofil nicht spitz sind, sondern rund, mit milder Säure und vollem Körper. Die Vielseitigkeit dieser Bohnen ist es, die dem Crema seine Finesse geben. Der Rest liegt in den Händen des Vollautomaten deines Vertrauens.