Crema Ngila
Crema Ngila
Crema Ngila

Tansania

Crema Ngila

1 Bewertungen insgesamt

Mild, ausgewogen und angenehm vollmundig.

Unser Crema Ngila aus Tansania verbindet süßes Karamell mit feiner Mandel und fruchtigen Noten von Trockenfrüchten. Ein harmonischer Single Origin mit mildem Charakter, ausgewogenem Körper und einem angenehm weichen Geschmack.

Die reifen Kaffeekirschen werden auf der Ngila Estate sorgfältig von Hand gepflückt, gewaschen aufbereitet und mehrfach sortiert. So entsteht ein klarer, ausgewogener Kaffee, der unkompliziert schmeckt und trotzdem Charakter zeigt.

Ideal als Café Crème oder Lungo. Perfekt für Vollautomat, Siebträger und Filtermaschine.

Größe
Größe: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Ganze Bohne
10,50€Grundpreis(42,00€/kg)
inkl. MwSt.zzgl. Versandkosten
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Kaffee Details
GeschmackKaramell, Mandel, Trockenfrüchte
Röstgrad3
Intensität3
Säure4
HerkunftTansania, Ngorongoro
Sorte100 % Arabica
Herkunft
RegionNgorongoro
KaffeefarmerNigla Estate
VarietätKent
Verarbeitungfully washed
Anbauhöhe1.550 - 1.650 masl
ErntezeitJuli - Oktober
Warum ALRIGHTY?

Wir glauben an echte Veränderung – nicht an leere Siegel. Mit unserer Caretrade-Philosophie setzen wir auf faire Chancen, direkten Handel und Verantwortung vom Ursprung bis zur Tasse.

Unsere Bohnen stammen ausschließlich von den Underdogs der Kaffeewelt: jung, weiblich oder aus Afrika – Menschen, die oft übersehen werden, aber mehr als liefern.

Gemeinsam mit dem Jane Goodall Institut Deutschland fördern wir Projekte für Bildung, Umweltschutz und Empowerment in Afrika. Und fürs Klima? Jede ausgestoßene Tonne CO₂ wird durch Wiederaufforstung kompensiert – mit unserem Partner Menschen für Menschen.

Mehr Vielfalt. Mehr Imapct. Alles ALRGHTY!

Versand & Lieferung
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Tipps zur Zubereitung

Unsere Crema-Röstungen sind speziell für die Zubereitung von Caffè Crema entwickelt. Wir empfehlen sie besonders für den Vollautomaten, die Siebträgermaschine oder die klassische Filterkaffeemaschine. Ideal für Caffè Crema, Lungo oder einen milden schwarzen Kaffee mit feiner Crema.

Vollautomat

Kaffeemenge: 8-10 g
Mahlgrad: mittel
Wassermenge: 30-40 ml
Extraktionszeit: 20-30 Sek.
Temperatur: 88-90 °C
Tipps: Für sanftere Aromen wähle einen mittleren Mahlgrad und helle Röststufe im Menü.

Siebträger

Kaffeemenge: 30 g
Mahlgrad: mittel
Wassermenge: 500 ml
Extraktionszeit: 4-6 Min.
Temperatur: 92-94 °C
Tipps: Verwende gefiltertes Wasser und frisch gemahlenen Kaffee für bessere Aromawiedergabe.

Filtermaschine

Kaffeemenge: 30 g
Mahlgrad: grob
Wassermenge: 500 ml
Extraktionszeit: 4 Min.
Temperatur: 90-94 °C
Tipps: Nach dem Aufgießen kurz umrühren und nach 4 Minuten langsam und gleichmäßig pressen.

Über das Projekt

Am Rand des Ngorongoro-Kraters liegt auf rund 1.600 Metern Höhe die etwa 100 Hektar große Ngila Estate von Vera Stücker. Umgeben von dichten Wäldern wächst hier ein gewaschener Arabica-Kaffee, der für seine milde und ausgewogene Qualität bekannt ist.

Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, sodass ausschließlich rote und vollständig reife Früchte weiterverarbeitet werden. Nach der Fermentation werden die Bohnen erneut von Hand sortiert und anschließend auf Trockenbetten getrocknet. Diese sorgfältige Arbeit bildet die Grundlage für die gleichbleibend hohe Qualität des Kaffees.

Mit zeitweise mehr als 200 Beschäftigten ist die Farm außerdem ein wichtiger Arbeitgeber in der Region. Schulungen, regelmäßige Cuppings und tägliche Qualitätskontrollen stärken das Wissen und die Wertschätzung für den erzeugten Kaffee.

Mit unserem CARETRADE-Ansatz unterstützen wir Projekte wie Ngila, bei denen Qualität, Verantwortung und Wertschöpfung im Ursprung zusammengehören.